• 分類：新聞中心
• 作者：高正茶油
• 來源：中國山茶油交易網
• 發布時間：2021-04-25 13:37
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【概要描述】茶油是一種營養價值較高的木本植物油脂，茶油作為我國特有的高級植物油品種，種植生產區域主要分布在湖北、湖南、江西等地。近年來國家政策大力支持茶油生產，迅速發展，成為了老百姓餐桌的新寵。怎樣才能選出好茶油呢？ 第一、 看產地 茶油最重要的就是品質，茶油的品質又和不飽和脂肪酸的含量息息相關。不飽和脂肪酸含量越高，茶油品質就越好。一般來講，緯度越高，該地區種植的油茶樹所壓榨出來的茶油相對的不飽和脂肪酸含量就越高，這和植物生長周期也有關。 ? 第二、 看分級 根據我國油料品種、質量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質量等級，我國食用油質量標準體系規定，我國市場上的一般食用植物油共分四個等級。如茶油有壓榨一級和壓榨二級，壓榨一級質量最好。 ? 第三、 看指標 這里的指標主要指能反映茶油質量的一些數據。首先是酸值，酸值越低越好，一般企業控制在1.0以內。然后是煙點，煙點越高，說明油品質量越高。煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發煙的溫度，這在油下鍋特別是高溫加熱的時候就可以判斷。(來源：中國山茶油交易網） ? 版權聲明：文章內容由小編摘取自網絡或相關專業書籍，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系小編，小編會在第一時間刪除處理。 注：本篇內容發布轉載旨在推廣油茶產業知識普及，給予茶油愛好者進行學習研究探討的平臺，不作為商品介紹描述的依據，如有違反《新廣告法》內容，請聯系小編，小編會在第一時間刪除處理。不支持任何以數據來源、極限化“違禁詞”為借口理由投訴本司違反“廣告法”并變相勒索賠償的違法惡意行為。